Топинамбур рецепт приготовления вкус и еда, опасные и полезные свойства, польза и вред, лечение

Как топинамбур выглядит и какой на вкус топинамбур

Это коричневый корень, похожий на корень имбиря. Это не имеет никакого сходства с традиционным артишоком и имеет немного сумасшедший вкус, как нечто среднее между сердцем артишока и картофелем.
В саду растение выглядит как подсолнух с маленькими цветами.
Это может быть агрессивным, поскольку это размножается вегетативно от корней.

Как едят топинамбур можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде, и его можно найти во многих немецких рецептах полной пищи, которые называются voltwertkost. Имейте в виду следующее:
Gratin of Knölseln и рецепт топинамбура: два зимних овоща объединяются здесь, а затем украшаются сливочным соусом для идеального блюда.Рецепт маринадов из топинамбура: эти кисло-сладкие соленые огурцы готовы к употреблению через неделю, но ожидание в течение двух или более недель только усиливает их вкус.

Рецепт куриного бедра с топинамбуром
Рецепт: куриные бедра быстро подрумянятся и тушатся со свежим лимонным соком, шафраном и другими специями среднего размера.Жареный рецепт топинамбура: для этого простого рецепта требуются оливковое или подсолнечное масло, соль, перец и молотые повара! Они получают большие угольные цвета с гриля.Красный рецепт топинамбура: пусть ваша духовка сделает всю работу за вас по этому рецепту, который сочетает в себе оливковое масло, соевый соус, соль, перец и артишок.

Как растет топинамбур
Растения были отправлены в Европу в 1610 году в качестве голодной пищи, но вскоре их выращивание было затмено картофелем. В последнее время топинамбур вновь приобрел определенное значение как культура, поскольку высокие урожаи и содержание крахмала делают его интересным для энергетической промышленности.
Топинамбур выращивается на небольших участках в Германии, и 90% его используется для создания мгновенного сигнала, называемого Росслер (от Росса-Эрдаффеля, потому что он подается лошадям) или Топи.

Преимущества топинамбура для диабетиков
Корень этого растения хранит крахмал в форме инулина, фруктозного полимера. Инулин переваривается в толстой кишке микроорганизмами, что приводит к нескольким интересным явлениям:
Он не ест сахара в крови, что делает его альтернативной диетой для диабетиков.Он действует как пищевая клетчатка, связывая воду в гель и продвигая пищу через пищеварительный тракт. Как и со многими нерастворимыми волокнами, это может привести к желудочным недостаткам у людей, которые к этому не привыкли.Это также продано в магазинах натуральных продуктов как сладкий сироп и как жевательная таблетка, которая набухает в животе и уменьшает голод.

Также называется
Научное название топинамбур — Helianthus tuberosus. Это также известно как sunchoke, подсолнечник, топинамбур, индейский клубень, erdartischockke, erdschocke, ewigkeit картофель, knollensonnenblume, розовый картофель, сахарный картофель.