Выездная торговля как бизнес-идея – особенности организации бизнеса и пути получения прибыли

125
Выездная торговля как бизнес-идея – особенности  организации бизнеса и пути получения прибыли

В комедийном боевике режиссёра Саммо Хуна «Закусочная на колёсах», вышедшем в 1984 году, два предприимчивых китайца – двоюродные братья Томас (Джеки Чан) и Дэвид (Юэнь Бяо) – работают в Барселоне в передвижном кафе, сделанном на базе микроавтобуса. Они зарабатывают на жизнь, торгуя едой и выпивкой на городских площадях. «Закусочная на колёсах» стала самым кассовым фильмом 1984-го года в Гонконге, собрав более 20 миллионов долларов в прокате. Кстати, отец Джеки Чана (Чарльз Чан) в конце 50-х работал поваром в резиденции консула Франции в Гонконге.

Фильм канул в Лету, а бизнес-идея выездной торговли живёт и в наши дни. К примеру, нам хорошо известна бывшая кременчужанка, которая уехала в метрополию на учёбу, вышла там замуж за бывшего гражданина Польши, после чего они организовали выездную торговлю, колеся по дорогам восточных штатов.

В октябре 2019 года Национальная ассоциация ресторанов и компания Technomic обнародовали результаты отраслевого исследования «Использование технологий для стимулирования продаж за пределами предприятия».

Исследование, разработанное специально для Национальной ассоциации ресторанов, было основано на исследовании репрезентативной в национальном масштабе выборки потребителей общественного питания и операторов ресторанов.

«Индустрия ресторанов постоянно меняется, и роль технологий в ней становится все более важной, – сказал тогда Хадсон Риле, старший вице-президент группы исследований и знаний Национальной ассоциации ресторанов. – Сейчас, когда наступает наш столетний юбилей, мы видим, как отрасль меняется и адаптируется быстрее, чем когда-либо прежде, в ответ на макроэкономические факторы, определяющие поведение потребителей. В сегодняшнем мире рестораны должны соответствовать желаниям и потребностям своих клиентов, включающим возможность работы вне помещений. Мы рады и дальше помогать ресторанам в этих разработках, путешествуя по технологическому будущему».

ЗАКАЗЫ ВНЕ ПОМЕЩЕНИЯ СОСТАВЛЯЮТ БОЛЬШИНСТВО

Поскольку образ жизни потребителей постоянно определяется удобством и скоростью онлайн-заказов, примерно 60% американских ресторанов в настоящее занимаются доставкой заказов на автомобиле и иных транспортных средствах, или курьерской доставкой. Ключевые области роста включают:

– 92% потребителей пользуются системой drive-thru не реже одного раза в месяц;

– 34% потребителей используют доставку чаще, чем год назад;

– 79% потребителей используют доставку из ресторана (53% используют стороннюю доставку)хотя бы раз в месяц.

Операторы инвестируют в технологии и всегда нуждаются в адаптации.

78% ресторанных операторов считают программы за пределами помещений стратегическим приоритетом, поэтому ресторанные бренды вкладывают большие средства в технологии, но изо всех сил стараются не отставать от меняющихся ожиданий потребителей. Операторам необходимо учитывать повышенный стандарт удобства в других отраслях и соответствующим образом адаптироваться при внедрении внешних решений. Ключевая статистика инвестиций включает:

74% компаний вкладывают средства в внешние программы, но ни одна из пяти крупнейших инвестиций не включает ориентированные на клиентов технологии.

43% пользователей службы доставки размещают заказы через приложения для ресторанов, в то время как только 18% операторов предлагают мобильные заказы через собственное приложение.

66% операторов предлагают доставку через сторонние службы, а 55% предлагают доставку через внутренний персонал.

Торговля за пределами помещений имеет далеко идущие перспективы. Потребительская восприимчивость к усовершенствованным ресторанным технологиям распространяется как внутри предприятия, так и за его пределами, и технологии становятся все более распространенным явлением. Ключевые области новых технологий включают:

– в 2018 году 22% потребителей использовали заказы через киоски, а 11% – через голосового помощника;

– 69% потребителей использовали бы автомобили со встроенными поддонами для обогрева, чтобы еда оставалась теплой, а 41% использовали бы автономную доставку;

– 44% операторов ресторанов, предлагающих голосовой заказ, и 50%, предлагающих информацию о местоположении для поиска новых клиентов в зависимости от их положения, говорят, что это оказывает большое положительное влияние на их бизнес.

Важный момент! Национальная ассоциация ресторанов, основанная в США в 1919 году, является ведущей бизнес-ассоциацией ресторанной индустрии, которая включает 1 миллион ресторанов и предприятий общественного питания и штат сотрудников, насчитывающий более 15.3 миллиона человек. Ассоциация представляет отрасль в Вашингтоне, округ Колумбия, и защищает интересы её участников. А поскольку население United States насчитывает без малого 330 миллионов человек, проживающих в 50-и штатах (кроме Колумбии), то интересы молодой польско-украинской пары пересекаться с интересами ассоциации не могут. Следовательно, наезды «активистов» в майданных балаклавах бывшей кременчужанке не угрожают, и она может работать спокойно.

На территории любого государства существуют маленькие городки, поселки и другие населенные пункты, где содержание специализированных магазинов и шикарных ресторанов нерентабельно. То же самое относится и Украине, отличающейся от заокеанской метрополии низкой покупной способностью населения, высокой арендной платой за помещения, а также постоянно растущей виртуальной минимальной зарплатой, тупо съедающей прибыль продавцов. Им на помощь может прийти выездная торговля.

ПРЕИМУЩЕСТВА БИЗНЕСА ВЫЕЗДНОЙ ТОРГОВЛИ

Выездная торговля – это маневренный вид коммерции, относящийся к розничному товарообороту. И хотя численность автолавок увеличивается, преимущества начинающих бизнесменов остаются неизменными. Это:

– Небольшие капиталовложения для закупки продукции.

– Несложный тип бизнеса (не требует бухгалтерских навыков).

– Маленький риск потери «фирмы». В Украине организованные вооруженные банды грабят в сельской местности фермеров, и на вашу «торговую точку» они не позарятся, а для «активистов»-одиночек у вас должен быть припасён карабин «Снайга» с соответствующим разрешением.

– Наличие колес предоставляет возможность изменить местоположение невыгодной торговли на новое.

– Возможность оперативного выезда на городские и сельские базары.

Необходимо учитывать неприятные моменты, например:

– Товарооборот будет успешным, когда на улице хорошая погода. В дождь, снег, метель люди игнорируют покупку, и товар может испортиться.

– Если вы вложите в себестоимость товара все транспортные расходы (бензин, солярка, амортизация машины), оплату хранения продукции, срок ее годности, то это скажется на её цене, поэтому вам придется пожертвовать значительной частью прибыли.

ОСОБЕННОСТИ ВЫЕЗДНОЙ ТОРГОВЛИ

Торговля с автолавки представляет специфический путь бизнесмена (ФЛП – ФОП), отличный от других видов предпринимательства.

Необходимо продумать пошаговый план открытия точки.

1. Решет, какую продукцию вы будете реализовывать. Самыми распространенными её видами являются:

– хлебобулочные изделия;

– молочная, сырная продукция;

– фрукты, овощи, зелень;

– мясные полуфабрикаты;

– мясо птицы;

– фаст-фуд;

– бакалея;

– яйца;

– прохладительные напитки, мороженое;

– бытовая химия;

– детская и взрослая одежда.

Запомните! Категорически запрещен сбыт спиртных напитков, пива и табачных изделий без надлежащей лицензии!

2. Нанесите визит вежливости в местную администрацию, в отдел торговли и предпринимательства. Посоветуйтесь с чиновниками и разузнайте наиболее выгодное направление в вашем регионе. За умеренную плату они будут готовы носить вас на руках – это не город.

3. Зарегистрируйтесь как индивидуальный предприниматель в налоговой инспекции, а также в Центре оказания административных услуг или в аккредитованном объекте государственной регистрации Необходимо заплатить государственную пошлину, написать заявление, выбрать в КВЭД код деятельности, разрешающий розничную торговлю в неспециализированных магазинах.

4. Затем укажите, в какой сфере налогообложения вы будете работать. Мы рекомендуем единый налог, поскольку если вы намерены поработать летом за пределами города или региона, оплатив налог на полгода вперед, то избавитесь от ежемесячной отчетности.

5. Получите у администрации разрешение на торговлю с автолавки.

6. Сертификат, подтверждающий безопасность торговли, выдается производителем автомобиля. Вы должны всегда иметь его при себе с остальными соответствующими бумагами.

7. Если вы решили торговать продуктами, выясните у чиновников, где можно приобрести санитарную книжку (СЭС ведь в Украине истреблены!) и пройти необходимый медицинский осмотр.

8. Кассовый аппарат не надо покупать, он не требуется.

9. Найдите помещение для хранения товара, которое соответствует требованиям пожарной безопасности.

10. Уточните в местной администрации, какие еще нужны документы для торговли с автолавки в вашем регионе.

Мы не сомневаемся в том, что вы обязательно получите уведомление о разрешении открыть выездную торговлю.

ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ КАПИТАЛ

По опыту практикующих предпринимателей становится ясно, что денег на открытие своего малого бизнеса необходимо немного. Для закупки продукции вам должно хватить $1000–2000. Когда пойдет торговля, старайтесь полученную прибыль вкладывать в расширение ассортимента.

Не стоит покупать дорогой импортный автомобиль, он не предназначен для частых поездок по бездорожью (если вы будете вести торговлю в отдаленных поселках и селах). Также дорого обходятся запасные части и ремонт машины.

Для нормальной торговли необходимо приобрести бывший в употреблении микроавтобус или легковую машину с трейлером. В этом случае готовьтесь к дополнительным расходам на ремонт автомобиля.

Включите в расходы рекламу, чтобы население узнало о вас. Лучше всего украсить мобильную точку логотипами продаваемой продукции.

Не думайте, что, начав работать, вы получите сразу колоссальную прибыль. Вы должны помнить о затратах:

– административные расходы;

– различные налоговые отчисления;

– заработная плата продавцу и шоферу;

– издержки на автомобиль (топливо, ремонт, запасные части на машину);

– арендная плата за складское помещение (желательно, охранямое);

– затраты на покупку продукции;

Небольшие стартовые вложения, высокая рентабельность и окупаемость ваших затрат сделает бизнес продуктивным.

ВЫЕЗДНАЯ ТОРГОВЛЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ

Если в удаленных местах вашего региона и остались какие-то магазинчики, то ассортимент товара в них ограничен. Районная администрация не владеет полномочиями и ресурсами для открытия супермаркета в маленьких населенных пунктах, поэтому она поддержит вас в желании возить продукты.

Совместно составьте план выезда в удаленные сёла. Лучше менять маршрут так: два раза в неделю приезжать в одно место, два раза – в другое. В выходные дни идет самая бойкая торговля, поэтому найдите точку с большим количеством жителей. Люди должны привыкнуть к определенному времени приезда магазина на колесах.

Документы для торговли с машины должны возиться всегда с собой в соответствии с действующим законодательством. Кроме перечня, указанного выше, необходимо:

– Оформить автотранспорт.

– Получить соответствующие бумаги на торговлю в соответствующем органе.

– Приобрести разрешение у местного сельского совета или администрации.

– Обзавестись сертификатами на каждый продаваемый товар. Их выдают на оптовой базе или производители.

– Для торговли мясными продуктами необходимо приобрести справку в ветеринарной лечебнице

При торговле пищевой продукцией медицинские книжки должны быть у всего персонала.

В Украине коммерческая деятельность без соответствующих документов влечёт серьезные штрафы. Не рискуйте своим бизнесом, начните работу «по закону», тгда вам не придется удирать от проверяющих органов, и вы будете беспрепятственно торговать в различных населенных пунктах.

ПОЛУЧЕНИЕ ЛИЦЕНЗИЙ

Существует список товара, который подлежит обязательному лицензированию. Если вы хотите реализовывать алкогольную продукцию, медицинские препараты (наркотические, психотропные), охотничьи принадлежности и патроны, ветеринарные и детские товары, необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции как юридическое лицо.

Будьте готовы к тому, что разрешения стоят дорого.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫЕЗДНОЙ ТОРГОВЛИ

Многие автомобильные заводы в России и Западной Европе выпускают автомобили с оборудованием для маневренной торговли, но для начинающего бизнесмена это неподъемная сумма. Вы сможете купить такую автолавку после получения достаточной прибыли.

В начале бизнеса пользуйтесь тем, что у вас имеется в наличии. Если вам удалось купить недорогой грузовичок, то оборудуйте в нем место для продавца, установите полки для хранения товара, приобретите тент на автомобиль. Но помните: даже прочный тент, изготовленный из двустороннего корда с пропиткой PVC, можно разрезать ножом.

Отдельное важное оборудование – это морозильная установка или холодильник. Для этого необходимо разрешение на подключение и пользование электрической сетью. Заранее вы должны обговорить этот вопрос с местной администрацией. Если такой возможности не предвидится, то придется приобрести и возить с собой генератор.

Можно договариваться с населением и торговать скоропортящимися продуктами под «заказ». Вы должны отдавать себе отчет, что сроки реализации товара ограничены, продукты могут испортиться во время пути.

АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ ДЛЯ ВЫЕЗДНОЙ ТОРГОВЛИ

Предприниматели, которые не изучили рынок сбыта, часто прогорают. Чтобы избежать ошибок, вы должны понимать, что в маленьких населенных пунктах, особенно в умирающих селах, живут пожилые люди. Молодежь и дети приезжают к ним во время отпуска или летних каникул.

Не вкладывайте деньги в приобретение ненужных товаров: «брендовые» вещи, модное нижнее белье, продукцию не первой необходимости.

Разведайте обстановку, поговорите с бабушками, сидящими на лавочках возле своих домов (это лучшие маркетологи), узнайте, какие потребности у местного населения.

Напишите на борту автомобиля свой номер мобильного телефона. Это поможет узнать нужды населения. Проведите качественный анализ возможных рисков.

Начинайте свой бизнес, придерживаясь приблизительного перечня распространенных продуктов:

– молоко пастеризованное – 2 типа;

– макаронные изделия – трех производителей;

– растительное и коровье масло;

– кофе (сублимированный), чай заварной, пакетированный;

– мясные замороженные фабрикаты (печень, куриные окорочка и пр.);

– крупы (гречка, рис, пшено, горох);

– рыбные и мясные консервы – 2–3 вида;

– молочные продукты (сыр, сметана, кефир, ряженка);

– вареная и копченая колбаса;

– сахар в мешках по 5, 10 кг;

– соль и специи;

– мука, хлебобулочные изделия – 5–7 видов;

– безалкогольные напитки (лимонад, вода, сок).

С приобретением опыта меняйте ассортимент по своему усмотрению.

Если вы не хотите связываться с продуктами, а предпочитаете выездную торговлю вещами, то перечень товаров будет выглядеть примерно так:

– В разгар летней и осенней уборки ягод, овощей, фруктов сельские жители просят стеклянные банки разной вместимости. Жестяные крышки и закаточные машинки – самый востребованный сезонный товар.

– Пластмассовые и железные ведра, тазики, лейки.

– Бытовая химия (средства для мытья посуды, плиты, туалета, душевых кабин)

– Предметы личной гигиены (шампунь, зубная паста и щетка, мыло и т.д.).

– Яды для обработки деревьев и кустарников от паразитов.

– Поливочные шланги, лопаты, тяпки, грабли.

– Мелочь, необходимая для домашнего обихода (электрические лампочки, секаторы, аккумуляторы, розетки, фонарики и пр.).

– По просьбе жителей, взяв небольшую сумму под заказ, можно привезти сотовые телефоны, чайники, электроплитки, запасные части для автомобилей и бытовой техники.

– Постельные принадлежности, полотенца.

– Легкий дешевый текстиль (ночные сорочки, халаты и т.д.).

– В осенне-весенний период – теплые вещи.

Также в удаленных пунктах, где нет аптечных сетей, востребована продажа лекарственных препаратов. За короткий отрезок времени население узнает время вашего прибытия, и без прибыли вы не останетесь. Ведь не каждый пожилой человек по причине плохого самочувствия сможет поехать за необходимыми медикаментами в районный центр или город. У вас будет не только прибыль, но и постоянные клиенты. В бизнесе это важно.

КОНКУРЕНЦИЯ

Сегодня многие украинцы, которые еще не решились нацепить бейджик «гастарбайтер» («заробитчанин»), хотят работать «на себя». В большом городе вполне достаточно автолавок для выездной торговли с разными товарами. Бывает так, что в выходные дни, когда люди приобретают все необходимое на неделю, рядом стоят автолавки с идентичной продукцией.

В этом случае необходимо:

– Постараться создать дружелюбную обстановку в районе вашей торговой точки.

– Иметь всегда при себе весь перечень необходимых документов для внезапной проверки (это Украина, и конкуренты с наклонностями полицаев могут вам нагадить).

– Не занижайте цены, держите их на таком же уровне, как и у других продавцов.

– Постарайтесь привезти что-то новенькое, дабы отличаться от конкурентов.

Когда вы наладите торговлю с автолавки и получаете ожидаемую прибыль, стоит вложиться в новый бизнес на колесах – в этом случае у вас может быть несколько точек с разным товаром и услугами. Такой формат работы намного рентабельнее.

В больших городах и поселках востребована следующая продукция:

– мороженое;

– кондитерские изделия;

– еда быстрого приготовления (сэндвичи, бургеры);

– бутилированная вода:

– товары для праздника (надувные шары, игрушки, свистульки и пр.).

Будет неплохо, если вы оборудуете вашу автолавку кофемашиной и / или фреш–баром (свежевыжатые соки и фруктовый лед).

Кроме продажи с колес, актуальными могут стать услуги парикмахера и даже крохотного «маникюрного салона».

Выбирайте новые идеи, расширяйте свой бизнес, ничего не бойтесь, ведь самые дорогие инвестиции вы вложите в приобретение автомобиля, который всегда можно продать как отдельный транспорт, а при наличии необходимого оборудования – готовый бизнес.

Оцените статья

+1

Оценили

Модератор+1
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...