«Не выбрасывайте ореховую скорлупу!» Мы развенчиваем миф о пользе ореховой скорлупы для здоровья

119
«Не выбрасывайте ореховую скорлупу!» Мы развенчиваем миф о пользе ореховой скорлупы для здоровья

Просматривая ранним утром свежие новости, мы обратили внимание на видео «Вы больше не будете выбрасывать ореховую скорлупу», автором которого является Фарида Шейхиисламова, не имеющая никакого отношения к медицине.

За два года видео посмотрели 19 396 162 человек, 81 466 из которых выразили поросячий восторг, поставив под видео лайки. Такое количество – это серьёзно, подумали мы и решили разобраться: действительно ли так полезна ореховая скорлупа, или это банальный развод лохов?

Начнем с видео.

«Скорлупа грецких орехов обладает массой необходимых для организма элементов, – вещает Фарида. – Попросту выбрасывая ее в мусор, вы лишаетесь полезнейших веществ, которые помогут очистить сосуды и предотвратить тромбоз. Помимо этого, скорлупа полезна и для других сфер жизни.

Для гипертоников. Настойка скорлупы грецких орехов позволяет нормализовать давление и улучшить ваше самочувствие. Вам необходимо тщательно вымыть и высушить скорлупу от 15 орехов. Высыпьте их в стеклянную или эмалированную тару и залейте бутылкой водки. Поставьте емкость в сухое, теплое место на две недели. По истечении времени, у вас появится прекрасное средство, насыщенное кумарином. Этот элемент успешно применяется при лечении бронхов, для рассасывания тромбов и при высоком давлении.

От бессонницы. Заварив несколько скорлупок от орехов в молоке, вы получите прекрасную настойку, которая помогает бороться с бессонницей, головокружением и судорогами.

Для очистки воды. Зола от скорлупы орехов очищает и обеззараживает воду в разы эффективнее активированного угля. Её также используют для выведения из организма человека продуктов радиации.

Для эпиляции. Вы будете удивлены, но раньше скорлупу использовали для борьбы с нежелательной растительностью. Для этого золу ореховой скорлупы смешивали с небольшим количеством воды до кашеобразного состояния, а после смесью натирали участки кожи».

«Ах, обмануть меня не трудно!.. Я сам обманываться рад!», – сказал бы Александр Сергеевич Пушкин, посмотрев это видео.

Но поскольку от фонаря мы не работаем, то решили во всём разобраться и поделиться результатами «расследования» с нашими читателями.

Ботаника гласит, что плоды грецкого ореха – крупные костянковидные орехи – имеют толстую кожисто-волокнистую зелёную кожуру (околоплодник) и крепкую яйцевидную или шаровидную косточку с двумя-пятью неполными перегородками; при наступлении зрелости кожура плода, высыхая, лопается на две части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается. Внутри деревянистой скорлупы заключено съедобное ядро.

Фото: Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Порошок из околоплодников (то есть из зеленой кожуры – авт.) считался кровоостанавливающим средством, им присыпали язвы и раны. Из околоплодников делали препарат «Юглон» для лечения туберкулёза кожи.

Поскольку в ботанике о кумарине нет ни слова, мы продолжили «расследование» и вышли на заметку «СКОРЛУПА ГРЕЦКОГО ОРЕХА ТВОРИТ ЧУДЕСА В КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВАХ», опубликованную 27 сентября 2017 года на сайте International Business Times  (Новости международного бизнеса).

«Скорлупа грецкого ореха имеет множество преимуществ при производстве брендовых косметических продуктов, поскольку она является ключевым ингредиентом косметических продуктов, – пишет Бикаш Рай, который, как имеет такое же отношение к медицине, как Фарида Шейхиисламова, то есть «зеро».

Давайте-ка внимательно ознакомимся с содержанием заметки.

«Ядро ореха или скорлупа грецкого ореха – очень ценный дар природы, обладающий огромной целебной силой. Использование этих так называемых отходов очень популярно в народной медицине. Такое доступное сырье способно заменить многие дорогие косметические препараты.

Больше всего выброшенных вещей оказались ингредиентами дорогих лекарств. Теперь они стали незаменимыми для многих людей в косметическом мире. Люди вряд ли знают ценность скорлупы грецкого ореха для производства косметических продуктов на международном уровне, таких как отшелушивающие продукты, гели для душа и очищающие продукты неживотного происхождения.

Это может показаться странным, но многие известные косметические компании по всему миру используют скорлупу грецкого ореха в своих продуктах, чтобы сделать их более эффективными. Скорлупа грецкого ореха – это ингредиент премиум-класса, который используется в косметических продуктах.

Из измельченной скорлупы грецкого ореха изготавливают высококачественные скрабы для лица, отшелушивающие средства, мыло и кремы. Они также используются при производстве большинства фирменных продуктов по уходу за кожей. Их применение не имеет побочных эффектов, так как они значительно обогащены питательными веществами и витаминами.

Скорлупу грецкого ореха можно использовать в широком спектре натуральных средств по уходу за телом – в виде кремов и лосьонов для пилинга, а также как отшелушивающие средства для тела.

Почему косметика из скорлупы грецкого ореха полезна для ухода за огрубевшей кожей?

Среди множества косметических средств для смягчения кожи отлично работает скорлупа грецкого ореха. Когда у вас огрубела кож, отполируйте ее! Скорлупа грецкого ореха косметического сорта действует в нежной пене, разглаживающей кожу. Косметика из скорлупы грецкого ореха воздействует на все тело – даже самая жесткая, сухая кожа и пятна будут удалены, чтобы открыть более новую, более мягкую кожу.

Внешнее использование скорлупы грецкого ореха

Большинство наружных применений порошка из скорлупы грецкого ореха распространяется на такие проблемы с кожей, как прыщи, экзема, волдыри и даже стригущий лишай. Он также используется для лечения более серьезных кожных проблем, таких как псориаз и язвы.

Порошок скорлупы грецкого ореха также можно использовать для лечения кожных заболеваний, возникающих в результате грибковой инфекции.

Использование при поражениях кожи (язвы, раны, порезы и т. д.)

Жидкий раствор скорлупы грецкого ореха очень популярен, так как его легко приготовить, кипятя их в течение часа».

Налицо обычный рекламный продукт. Надо отдать должное автору, который перегнул разве что с лечением псориаза, чего не скажешь об авторе без опознавательных знаков, накропавшем статью «СКОРЛУПА ГРЕЦКОГО ОРЕХА: ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ, В САДУ И ХОЗЯЙСТВЕ» (сайт coastlinesurfsystem).

«Ядро грецкого ореха покрыто очень плотным слоем одревесневшей скорлупы, разделенной на две равные половины, – пишет аноним. – Казалось бы, что полезного может содержаться в светло-коричневой ткани? Что заставляло знахарей задолго до изучения ее биохимического состава использовать скорлупу грецкого ореха в лечебных целях, для приготовления целебных отваров, мазей, растирок и настоек?

Изучение состава современными средствами позволило выяснить, что твердая оболочка ядер грецкого ореха довольно богата биологически активными соединениями, среди которых:

0,81% жиров;

2,53% белков;

35,64% экстрактивных веществ;

60,90% клетчатки;

1,64% золы.

В составе скорлупы грецкого ореха есть алкалоиды и аминокислоты, кумарины, фенолкарбоновые кислоты.

В отличие от соединений, определяющих пользу спелых ядер, важные для человеческого организма вещества из одревесневшей оболочки извлечь намного труднее. Поэтому для использования в медицинских целях делают отвары из скорлупы грецкого ореха, спиртовые настойки, а также различные препараты на их основе.

В состав скорлупы грецкого ореха входит много витаминов и микроэлементов. Спиртовые настойки и водные растворы применяются для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, ревматизма, нормализации давления, при бессоннице, как профилактическое и лечебное средство при чувствительных зубах и деснах.

В косметологии применяют измельченную скорлупу ореха в скрабах, пиллингах и масках».

Признаться, больше всего нас покоробило от фразы: «В состав скорлупы грецкого ореха входит много витаминов и микроэлементов», поскольку ничего этого в ореховой скорлупе нет. Вот что пишет на эту тему Берзегова Л.А. (Майкопский государственный технологический университет, г. Майкоп).

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Плоды орехоплодных растений, а частности ореха грецкого, отличаются высоким содержанием белков, жиров и углеводов. В данной статье описан химический состав грецкого ореха.

«Масло» белок и минеральные вещества составляют около 90% сухого веса ядра грецких орехов. Большое содержание ненасыщенных жирных кислот в составе масла оказывает влияние на сохранение вкусовых и пищевых качеств орехов. Это связано с окислительным распадом масла, который зависит от ряда веществ, оказывающих стимулирующее или ингибирующее действие на окисление.

К ингибиторам относится ряд веществ, в том числе токоферолы (витамин Е), содержание которых в ядре, по некоторым данным, составляет 1,0–1 г5мг%. Это значительно меньше, чем в ядре орехов миндаля и лещины (5–7 мг%).

Некоторые исследователи утверждают, что между содержанием аскорбиновой кислоты и некоторыми флавоноидами в плодах и ягодах имеется определенная зависимость, в частности, что между количеством аскорбиновой кислоты и масла в плодах грецкого ореха существует обратная зависимость.

Из проведенных нами опытов следует, что созревающие плоды грецкого ореха существенно отличаются по содержанию флавоноидов и полифеиолов. Так,. анализы показали, что в ядре зрелого грецкого ореха рутин отсутствует, но в перикарпии в период молочно-восковой зрелости количество его варьирует от 37,8 до 45,0 мг%, а в ядре – от 8,7 до 19,9 мг%.

В связи с тем, что грецкий орех является источником многих минеральных веществ, мы изучали химический состав золы ядра, и скорлупы. Результаты анализов показали, что концентрация золы в ядре значительно больше, чем в скорлупе. При этом в ядре она колеблется от 1,95 до 2,36%, в скорлупе – от 0,76 до 1,74%. Повышенное содержание минеральных веществ в ядре объясняется большим значением их для обмена в процессе дальнейшего роста и питания зародыша.

Зола ядра грецкого ореха является источником калия, железа, кальция, магния и фосфора, концентрация которых, в значительной степени определяется наследственными качествами ядра. Так, содержание железа колеблется по формам в пределах от 4,28 до 5.31 мг%. По его концентрации ядро грецкого ореха превалирует над такими культурами, как персик (2,9–3,8 мг%), виноград (3,2–4,0 мг%), инжир (2,9–3,2 мг%), слива (2,7–2,9 мг%).

Исследуемые образцы грецкого ореха содержат достаточное количество магния в форме MgO: в скорлупе оно варьирует от 0,12 до 0.20%, в ядре – от 0,39 до 0.50%.

Фосфорсодержащие соединения сосредоточены в ядре и, как показали наши наблюдения, орехи уступают по их содержанию таким культурам, как подсолнечник (1,76–2,36%), лен (1,50–1,88), рапс (1,41–1,65%).

Нами отмечена обратная зависимость между содержанием фосфора и масла в ядре грецкого ореха,

В скорлупе обеих форм преобладает кальций.

Подводя итоги полученных результатов, можно сделать следующие выводы:

1. Ядра грецкого ореха представляют бóльшую ценность как источник аскорбиновой кислоты, особенно в период молочно-восковой зрелости.

2. Рутин, обнаруженный в ядре ореха молочно-восковой зрелости, при созревании исчезает.

З. Зола грецкого ореха имеет в своем составе значительное количество ценных минеральных веществ, играющих большую роль в обмене веществ у человека.

Отсюда вопрос: Поскольку содержание золы в скорлупе грецкого ореха – от 0,76 до 1,74%, то о каких целебных свойствах скорлупы может идти речь?

В то же время мы с сочувствием относимся к людям, поставившим лайки под видео Фариды, и дабы хоть как-то компенсировать их разочарование, предлагаем прекрасную статью о пользе грецких орехов, опубликованную в знакомом нашим постоянным читателям портале Health Linе.

«Мы преодолеваем путаницу с помощью простого, проверенного экспертами опыта, ориентированного на человека, и всё это призвано помочь вам принимать наилучшие решения для себя и людей, которых вы любите. Мы хотим помочь вам сохранить своё благополучие», – пишут участники команды Health Line на странице «About Us».

13 ДОКАЗАННЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Автор статьи – Марша МакКаллох, диетолог, имеющая степень магистра в области питания, а также технических коммуникаций. За свою карьеру она была консультантом по питанию и тренером по здоровью, доцентом в частном университете, специалистом по маркетингу в компаниях, производящих продукты питания, и автором нескольких журналов и информационных бюллетеней, посвященных здоровью. У нее особый интерес к интегративной и функциональной медицине, а также к здоровью окружающей среды. Она считает, что важно не только то, что вы едите, но и то, чем вы дышите и что наносите на тело.

Марша МакКаллох

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей, – пишет Марша МакКаллох. – Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сказать, что грецкие орехи питательны, – означает ничего не сказать.

Грецкие орехи содержат полезные жиры, клетчатку, витамины и минералы – и это только начало того, как они могут поддержать ваше здоровье.

На самом деле, интерес к этому ореху настолько велик, что на протяжении последних 50 лет ученые и отраслевые эксперты ежегодно собирались в Калифорнийском университете в Дэвисе на конференцию по грецким орехам, на которой обсуждались результаты последних исследований.

Самая распространенная разновидность грецкого ореха – английский грецкий орех, который также является наиболее изученным видом.

Вот 13 научно обоснованных преимуществ грецких орехов для здоровья:

1. Богатое содержание антиоксидантов

Грецкие орехи обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем любые другие обычные орехи.

Эта активность обеспечивается витамином Е, мелатонином и растительными соединениями, называемыми полифенолами, которых особенно много в тонкой оболочке ядер грецких орехов.

Предварительное небольшое исследование с участием здоровых взрослых показало, что употребление пищи, богатой грецкими орехами, предотвращает окислительное повреждение клеток из-за «плохого» холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности – авт.) после еды, в то время как рафинированная пища – нет.

Это полезно, потому что окисленные ЛПНП склонны накапливаться в ваших артериях, вызывая атеросклероз.

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи являются отличным источником антиоксидантов, которые могут помочь бороться с окислительными повреждениями в организме, в том числе с повреждениями из-за «плохого» холестерина ЛПНП, который способствует развитию атеросклероза.

2. Супер-растительный источник омега-3

Грецкие орехи содержат значительно больше омега-3 жиров, чем любые другие орехи, обеспечивая 2,5 грамма на порцию в 1 унцию (28 грамм).

Омега-3 жир из растений, в том числе грецких орехов, называется альфа-линоленовой кислотой (ALA). Это незаменимый жир, то есть вы должны получать его из своего рациона.

По данным Института медицины, адекватное потребление ALA составляет 1,6 и 1,1 граммов в день для мужчин и женщин соответственно. Этим требованиям соответствует одна порция грецких орехов.

Наблюдательные исследования показали, что каждый грамм ALA, который вы съедаете в день, снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 10% .

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи являются хорошим источником растительных жиров омега-3, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

3. Могут уменьшить воспаление

Воспаление лежит в основе многих заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и рак, и может быть вызвано окислительным стрессом.

Полифенолы в грецких орехах помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением. Подгруппа полифенолов, называемых эллагитаннинами, может быть особенно вовлечена.

Полезные бактерии в кишечнике превращают эллагитаннины в соединения, называемые уролитинами, которые, как было установлено, защищают от воспалений.

Жир ALA омега-3, магний и аминокислота аргинин в грецких орехах также могут уменьшить воспаление.

РЕЗЮМЕ

Некоторые растительные соединения и питательные вещества в грецких орехах могут помочь уменьшить воспаление, которое является основным виновником многих хронических заболеваний.

4. Способствуют хорошему здоровью кишечника

Исследования показывают, что, если ваш кишечник богат полезными для здоровья бактериями и другими микробами (ваша кишечная микробиота), у вас больше шансов иметь здоровый кишечник и хорошее общее состояние здоровья.

Нездоровый состав вашей микробиоты может способствовать воспалению и заболеваниям в кишечнике и других частях тела, повышая риск ожирения, сердечных заболеваний и рака.

То, что вы едите, может существенно повлиять на состав вашей микробиоты. Употребление грецких орехов может быть одним из способов поддержать здоровье вашей микробиоты и кишечника.

Когда 194 здоровых взрослых съедали 1,5 унции (43 грамма) грецких орехов каждый день в течение восьми недель, у них было больше полезных бактерий по сравнению с периодом, когда они не ели грецкие орехи.

Это включало увеличение количества бактерий, которые производят бутират – жир, который питает кишечник и способствует его здоровью.

РЕЗЮМЕ

Употребление грецких орехов не только питает вас, но и питает полезные бактерии, живущие в вашем кишечнике. Это способствует здоровью кишечника и может помочь снизить риск заболеваний.

5. Могут снизить риск некоторых видов рака

Результаты наблюдений и лабораторных исследований с участием животных и людей показывают, что употребление грецких орехов может снизить риск некоторых видов рака, включая рак груди, простаты и колоректального рака.

Как отмечалось ранее, грецкие орехи богаты полифенолами и эллагитаннинами. Некоторые кишечные микробы могут преобразовывать их в соединения, называемые уролитинами.

Уролитины могут оказывать противовоспалительное действие в кишечнике, что может быть одним из способов, которым употребление грецких орехов помогает защитить от колоректального рака. Противовоспалительное действие уролитинов также может помочь защитить от других видов рака.

Более того, уролитины обладают схожими с гормонами свойствами, которые позволяют им блокировать рецепторы гормонов в организме. Это может помочь снизить риск рака, связанного с гормонами, в частности рака груди и простаты.

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить влияние употребления грецких орехов на снижение риска этих и других видов рака, а также прояснить все способы и механизмы, с помощью которых они могут помочь.

РЕЗЮМЕ

Полифенолы в грецких орехах могут снизить риск некоторых видов рака, включая рак груди, предстательной железы и колоректального рака. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования на людях.

6. Поддерживают контроль веса

Грецкие орехи калорийны, но исследования показывают, что потребляемая ими энергия на 21% ниже, чем можно было бы ожидать, исходя из их питательных веществ. Более того, употребление грецких орехов может даже помочь контролировать аппетит.

В контролируемом исследовании с участием 10 человек с ожирением употребление смузи, приготовленного из примерно 1,75 унции (48 граммов) грецких орехов один раз в день в течение пяти дней, уменьшало аппетит и чувство голода по сравнению с напитком-плацебо, равным по калорийности и питательным веществам.

Кроме того, после пяти дней употребления смузи из грецких орехов сканирование мозга показало, что участники увеличили активацию в области мозга, которая помогла им противостоять очень заманчивым пищевым сигналам, таким как торт и картофель фри.

Несмотря на то, что необходимы более масштабные и долгосрочные исследования, они дают некоторое представление о том, как грецкие орехи могут помочь контролировать аппетит и вес.

РЕЗЮМЕ

Хотя они калорийны, вы не можете усвоить все калории, содержащиеся в грецких орехах. Кроме того, они могут даже помочь вам контролировать аппетит и голод.

7. Могут помочь справиться с диабетом 2 типа и снизить риск

Наблюдательные исследования показывают, что одна из причин, по которой грецкие орехи связаны с более низким риском развития диабета 2 типа, заключается в том, что они помогают контролировать вес. Избыточный вес увеличивает риск высокого уровня сахара в крови и диабета.

Тем не менее, употребление в пищу грецких орехов может помочь контролировать уровень сахара в крови с помощью механизмов, которые не влияют на контроль веса.

В контролируемом исследовании с участием 100 человек с диабетом 2 типа потребление 1 столовой ложки масла грецкого ореха холодного отжима в день в течение 3 месяцев при продолжении их обычных лекарств от диабета и сбалансированной диете привело к снижению уровня сахара в крови натощак на 8%.

Кроме того, у потребителей масла грецкого ореха уровень гемоглобина A1C (средний уровень сахара в крови за 3 месяца) снизился примерно на 8%. Контрольная группа не показала улучшения A1C или уровня сахара в крови натощак. Ни одна из групп не изменила свой вес.

РЕЗЮМЕ

Употребление в пищу грецких орехов может помочь контролировать диабет 2 типа и снизить риск заболевания, поскольку орех может помочь контролировать ваш вес. Грецкие орехи могут иметь более прямое влияние на контроль сахара в крови.

8. Могут помочь снизить кровяное давление

Высокое кровяное давление – главный фактор риска сердечных заболеваний и инсульта.

Некоторые исследования показывают, что употребление грецких орехов может помочь снизить кровяное давление, в том числе у людей с высоким кровяным давлением и у здоровых людей в состоянии стресса. В других исследованиях этот эффект не наблюдался.

Среди других диет четырехлетнее исследование PREDIMED с участием около 7500 взрослых с высоким риском сердечных заболеваний проверило средиземноморскую диету с добавлением 1 унции (28 граммов) ореховой смеси в день, половину из которых составляли грецкие орехи.

В конце исследования у людей, соблюдающих средиземноморскую диету, богатую орехами, диастолическое артериальное давление на 0,65 мм рт.

Это говорит о том, что орехи могут немного улучшить артериальное давление при диете, полезной для сердца. Это важно, поскольку считается, что небольшие различия в артериальном давлении имеют большое влияние на риск смерти от сердечных заболеваний.

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление 28 граммов орехов, включая грецкие орехи, в составе здоровой для сердца диеты может помочь улучшить кровяное давление.

9. Поддерживают здоровое старение

По мере того, как вы стареете, хорошее физическое состояние имеет важное значение для поддержания вашей подвижности и независимости.

Одна вещь, которая может помочь сохранить ваши физические способности, – это здоровое питание.

В ходе наблюдательного исследования, проведенного в течение 18 лет с участием более чем 50 000 пожилых женщин, ученые обнаружили, что у тех, кто придерживается наиболее здорового питания, риск физических нарушений на 13% ниже. Грецкие орехи были среди продуктов, внесших наибольший вклад в здоровое питание.

Несмотря на то, что грецкие орехи высококалорийны, они богаты необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой, жирами и растительными соединениями, которые могут помочь поддерживать хорошее физическое состояние с возрастом.

РЕЗЮМЕ

Здоровая диета, включающая грецкие орехи, может помочь сохранить физические функции, такие как ходьба и способность к самообслуживанию с возрастом.

10. Поддерживают хорошую работу мозга

То, что скорлупа грецкого ореха выглядит как крошечный мозг, может быть просто совпадением, но исследования показывают, что этот орех действительно может быть полезен для вашего ума.

Исследования на животных и в пробирках показали, что питательные вещества в грецких орехах, в том числе полиненасыщенные жиры, полифенолы и витамин Е, могут помочь уменьшить окислительное повреждение и воспаление в вашем мозгу.

В 10-месячном исследовании болезни Альцгеймера у мышей, которые потребляли 6–9% своих калорий в виде грецких орехов (равных 1–1,5 унции или 28–45 граммов в день для людей), значительно улучшились навыки обучения, память и снижение тревожности по сравнению с контрольной группой без грецких орехов.

Результаты исследований с участием пожилых людей связали употребление грецких орехов с улучшением функции мозга, включая более высокую скорость обработки данных, большую гибкость ума и лучшую память.

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, проверяющие влияние грецких орехов на функцию мозга у людей, чтобы сделать твердые выводы.

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи содержат питательные вещества, которые могут помочь защитить ваш мозг от повреждений и воспалений и поддержать нормальную работу мозга с возрастом.

11. Поддерживают мужское репродуктивное здоровье

Типичные западные диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, сахара и рафинированного зерна связаны со снижением функции сперматозоидов.

Употребление в пищу грецких орехов может помочь поддержать здоровье спермы и мужскую фертильность.

Когда 117 здоровых молодых мужчин включали 2,5 унции (75 граммов) грецких орехов в свой рацион по западному образцу в течение трех месяцев, у них улучшилась форма, жизнеспособность и подвижность сперматозоидов по сравнению с мужчинами, которые не ели орехи.

Исследования на животных показывают, что употребление в пищу грецких орехов может помочь защитить сперматозоиды, уменьшив окислительное повреждение их мембран.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти преимущества, но если вы мужчина, который беспокоится о фертильности, есть грецкие орехи – это несложная задача.

РЕЗЮМЕ

Регулярное употребление грецких орехов может помочь противодействовать потенциальному вредному воздействию неидеальных пищевых привычек на здоровье спермы.

12. Улучшают показатели холестерина в крови

Доказано, что регулярное употребление грецких орехов снижает уровень холестерина. В исследовании с участием 194 здоровых взрослых, употребление 1,5 унции (43 грамма) грецких орехов в день в течение восьми недель приводило к снижению общего холестерина на 5%, холестерина ЛПНП на 5% и уровня триглицеридов на 5% по сравнению с обычным рационом.

У тех, кто ест грецкие орехи, почти на 6% снизился аполипопротеин-B, который является показателем количества частиц ЛПНП в крови. Повышенный уровень аполипопротеина-B является основным фактором риска сердечных заболеваний.

РЕЗЮМЕ

Ежедневная порция грецких орехов в 1,5 унции (43 грамма) может помочь снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов, которые повышают риск сердечных заболеваний.

13. Широко доступны и легко добавляются в ваш рацион

Грецкие орехи можно найти в любом продуктовом магазине – сырые орехи для выпечки, жареные орехи, масла грецких орехов холодного отжима. Полезно понять, как соотносятся размеры ваших порций.

Каждая из следующих порций по сути эквивалентна и содержит около 190 калорий:

– 1 унция очищенных грецких орехов = 28 граммов = 1/4 чашки = 12–14 половинок = 1 небольшая горсть.

Хотя проще всего есть грецкие орехи один за другим в качестве закуски, существует множество вкусных способов использовать их в блюдах.

Возможны следующие варианты:

– Посыпьте орехами листовой или фруктовый салаты.

– Мелко измельчите их и добавьте в соусы.

– Используйте измельченные орехи в цельнозерновом хлебе, пирогах или лепешках.

– Подавайте их с овсянкой или йогуртом.

– Слегка подрумяньте их по вашему любимому рецепту жаркого.

– Покрошите и используйте с макаронами или овощами.

– Используйте ореховое масло для заправки винегрета.

Если вы готовите для гостей, убедитесь, что ни у кого нет аллергии на грецкие орехи, прежде чем добавлять их в блюда.

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи легко добавить в свой рацион, поскольку они доступны в магазинах и являются отличным дополнением к бесчисленным блюдам.

ПОДВЕДЕМ ЧЕРТУ

Грецкие орехи исключительно питательны. Они обладают более высокой антиоксидантной активностью и значительно более полезными для здоровья омега-3 жирами, чем любые другие орехи.

Этот богатый профиль питательных веществ способствует множеству преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления и улучшение факторов риска сердечных заболеваний.

Ученые продолжают открывать множество способов, которыми клетчатка грецких орехов и растительные соединения, в том числе полифенолы, могут взаимодействовать с микробиотой кишечника и способствовать вашему здоровью. Тем не менее, есть множество причин включить их в свой рацион уже сегодня.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОРЕХОВУЮ СКОРЛУПУ В САДУ И ОГОРОДЕ

И всё же выбрасывать скорлупу грецких орехов не следует.Её используют в пониженных местах земельного участка, как дренаж. Ею можно заменить керамзит и использовать при высадке рассады и комнатных растений, саженцев плодовых и декоративных культур, создании высоких грядок. Скорлупу можно использовать даже для посадки орхидей, прежде измельчив до размера 0,5–1 см.

Золу с грецких орехов используют в огороде для удобрения почвы, улучшения ее структуры и борьбы с вредителями и болезнями.

Скорлупу используют в ландшафтном дизайне – как украшение вокруг цветов и кустов, для создания дорожек во дворе, саду или огороде.

Скорлупу используют и в качестве мульчи. Для мульчирования деревьев и кустов подходят половинки скорлупы и кусочки размером 1,5–2 см, для цветов и огородных грядок – до 0,5 см. Если сделать толщину мульчирующего слоя до 5 см, это защитит от сорняков.

Измельченная до состояния пыли скорлупа грецкого ореха применяется в огороде в качестве удобрения и разрыхлителя почвы.

Оцените статья

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...