Пай.УКР - Информационный портал Пай.УКР - Информационный портал

Сколько горчицы можно вырастить на 1 гектаре? Урожайность, затраты и прибыль

Сколько горчицы можно вырастить на 1 гектаре? Урожайность, затраты и прибыль

Стараясь соответствовать статусу сырьевого придатка Запада, большинство украинских аграрных хозяйств имеют в своем севообороте масличные культуры – как правило, подсолнечник или рапс. В последнее время, особенно в зоне рискованного земледелия, все большую популярность приобретают малораспространенные альтернативные масличные культуры – масличный лён, сафлор, кунжут и горчицу.

Самой «раскрученной» считают горчицу – перспективную и ликвидную культуру, поскольку биология растения позволяет использовать ее как хороший предшественник, способный улучшить агрофизические и фитосанитарные свойства почвы, как зеленое удобрение и источник семян, которые применяются во многих отраслях производства. А из сухих растительных остатков предприимчивые фермеры формируют топливные пеллеты – предмет обожания Юлии Владимировны Тимошенко, которая, будучи премьер-министром, намеревалась перевести отопление городов в Украине с природного газа на солому.

ГОРЧИЧНАЯ ЭКОНОМИКА

Специалисты по масличным культурам советуют обращаться за семенным материалом в региональные исследовательские станции, которые учитывают особенности регионов и технологий выращивания.

При условии правильного и своевременного посева горчица дает резкий старт в развитии. Она способствует мобилизации питательных веществ, имеет уникальную способность усваивать труднодоступные формы и переводить их в легкоусвояемые.

Как великолепная сидеральная культура горчица уже за 30 дней набирает нужную биологическую массу. До цветения растений, когда они достигли 20–30 см, посевы следует прикопать, перемолоть и заделать в грунт.

Многие фермеры, сеющие горчицу в качестве сидерата, использует ее для перехода на органическое производство. Как природный гербицид горчица защищает посевы даже от такого агрессивного сорняка, как пырей. Также замечено, что корневые выделения горчицы отпугивают проволочника, медведку и личинку майского жука. Фермеры, ожидающие, что горчица «поработает» на их полях для улучшения качества почвы, дают набраться сил ее корневой системе. Она уходит вглубь на полтора метра и, благодаря своей мочковатости, прекрасно разрыхляет почву.

При этом вполне достаточно лишь поверхностной почвообработки. В хорошо подготовленной горчицей почве зерновые способны на настоящий взрыв урожайности – увеличивают результат на 20-30%. Также горчица показывает себя прекрасным медоносом, привлекающим пчёл.

Горчица – идеальный консервант. Сегодня без неё не обойтись во время приготовления приправ, соусов, майонеза и маринадов, потому что благодаря специфическому химическому составу и присутствию эфирного масла горчица имеет природные антисептические свойства, что позволяет производителям отказаться от искусственных консервантов.

Но речь не только о применении этой специи в привычных продуктах для нашего стола. Растение является незаменимым и как природный консервант для закладки силоса, уберегает от гниения зеленую массу для качественного кормления животных, особенно в хозяйствах, которые стремятся максимально избегать химических примесей.

Среди украинских хозяйственников за выращивание горчицы берутся преимущественно фермеры с небольшими угодьями 300–500, максимум до 1000 гектаров, отводя под горчицу небольшие площади (от 10 до 50 га) и рассчитывая получить ранние деньги. Важный момент! До Евромайдана фиксировались случаи 100%-ного «подъема» в случае удачной реализации урожая горчицы.

Ранее основными регионами выращивания горчицы (с довольно приличной рентабельностью) были Крым, Луганская и Донецкая области. Превентивная война с «агрессивным агрессором» в Донбассе изменила украинский рынок. К примеру, опустевшую нишу черной горчицы начали занимать другие производители.

Сегодня специалисты и прочие эксперты говорят о различиях горчицы, выращенной в разных регионах Украины. К примеру, зерно, полученное в Херсонской и Николаевской областях, более чистое и однородное. Горчица из западных регионов неоднородна, но зато отличается особыми вкусовыми параметрами.

Дозированность выращивания горчицы объясняется нынешним непрогнозируемым рынком сбыта и прыжками в спросе («хто не скаче, той москаль»). Цены резко реагируют на перепроизводство. Украинской горчице к тому же приходится преодолевать сопротивление традиционного международного рынка, который не слишком снисходителен к новичкам и пытается диктовать заниженные цены.

Сделать горчицу высокорентабельной культурой – в этом украинские предприниматели видят основную задачу. Реальнее всего достичь этого могут хозяйства, которые планируют свой севооборот в масштабе 5-и лет. Горчица в нем должна присутствовать обязательно, и возвращаться на прежнее место минимум через 3 года.

Сегодня украинские фермеры изучают мировой опыт выращивания горчицы. Например, голландцы (они же нидерландцы) 10% посевных площадей обязательно отводят под горчицу. Если все сложилось хорошо – они используют ее как продукт, если нет – как сидерат.

Фермерские хозяйства, которые пройдут взлеты и падения из-за погодных условий и прочих катаклизмом, в такой системе в целом финансово получат результат, лучший, чем те, кто решил выживать только за счет технических культур.

Хозяйствам до одного или двух тысяч гектаров, которым дорого вырастить подсолнечник с урожайностью 35 ц/га, выгоду принесет горчица со средней урожайностью 15 ц/га.

Посев горчицы в южных областях специалисты советуют начинать в конце февраля – в марте, в центральных – 19 апреля, применяя сеялки, которые дают возможность посеять 8–12 кг/га. Вполне прилично с посевом этой культуры справляется не только зарубежная, но и отечественная техника.

Идеальной является заделка семян на глубину 2 см. С большей – семенам не хватит энергии выйти, а при неглубокой заделке ее могут повредить ветровые бури или недостаток влаги. Обязательно надо совершать прикатывание. А если сразу после полевых работ пошел дождь, нет холодов, то можно считать, что вы получили оптимальные условия. Короткие заморозки семенам горчицы не страшны. Если они еще не проросли, то вреда им вообще не будет. Тем более, если применяются правильные антистрессовые препараты, выбор которых достаточно широк. Подбирать их следует точно в соответствии с зоной.

Горчица ранняя холодостойкая культура, семена ее начинают прорастать уже при температуре 13°С.

Дружные всходы появляются на четвертый-пятый день после посева при наступлении температуры 5–8°С и наличии достаточного количества влаги. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до –4… –5°С. В засушливых условиях и при загущении посева растения сразу переходят в стадию стеблевания.

Оптимальная температура для наращивания вегетативной массы составляет 10–15°С, для формирования и развития генеративных органов – 15–20°С. Во время цветения и созревания благоприятная температура 22–25°С.

Для лучшего роста и развития горчица за вегетационный период требует влагообеспеченности на уровне 450 мм и более. Культура характеризуется коротким вегетационным периодом – от 90 до 100 суток (в зонах достаточного увлажнения). Раннее освобождение полей после уборки ее урожая дает возможность хорошо подготовить почву для дальнейшего посева озимых культур, а еще – реальный шанс получить быстрые оборотные средства.

Следует быть очень осторожными, выбирая средства защиты для выращивания горчицы. Ведь в ее посевах часто встречаются сорняки совместной с ней группы, к примеру, куриное просо, щетинник, сурепка. Применяются гербициды двух типов – против двудольных и злаковых сорняков.

Важно! Специалисты рекомендуют начинающим фермерам и владельцам земельных паев сначала тщательно испытать у себя действие гербицидов на небольших участках, а потом уже использовать их на товарных посевах, чтобы не навредить самой культуре.

Горчица слишком капризная и не прощает ошибок. Хозяйства, которые скрупулезно придерживаются технологии, получают урожайность до 20–22 ц/га. Конечно, когда и с погодой все ОК, и агроном не спит.

Оптимально успешная граница этот урожайность 15 ц/га. Плюс после этой цифры уже выводит фермера в чемпионы Украины и ее окрестностей. Если в фермерском хозяйстве высокая культура производства, зерну при доработке даже не нужен фотосепаратор, качество и чистота сразу отвечают стандартам. Для тех, кто не напрягается, мало вкладывает в выращивание и много теряет во время уборки, окупаемость наступает даже после 57 ц/га.

Оптимальная модель для успешного бизнеса на горчице видится как объединение усилий тех, кто выращивает культуру, и переработчика, который организует ее экспорт.

ГОРЧИЦА – ВЫСОКОРЕНТАБЕЛЬНАЯ МАСЛИЧНАЯ КУЛЬТУРА

На коммерческих сайтах размещены «выгодные» предложения типа: «Мы раскроем секрет – где совершить закупку белой горчицы оптом на лучших условиях. Цена по состоянию на 20.07.2021: 17500 грн/т = $565».

Но есть и такие объявления:

«Продам семена Горчицы белой Каролина, Талисман, черной София. Цена 28000 грн/т.

Продам семена Горчицы желтой Тавричанка. Цена 28000 грн/т»,

По данным «АПК-Информ» трехгодичной давности (к сожалению, других сведений мы не имеем), цены на семена горчицы белой с июля 2017 года до января 2018 года выросли от 14,5 до 22 тыс. грн/т, а горчицы сизой – от 13,6 до 19 тыс. грн/т.

Потратив 7–8 тысяч гривен на выращивание 1 га посева, собрав даже минимальный урожай, можно получить значительную прибыль. А в семенном хозяйстве рентабельность выращивания культуры, учитывая высокую (до 50 тыс. грн/т) цену реализации сертифицированных семян, составит более 400%.

Согласно последней информации ассоциации Украинского клуба аграрного бизнеса, Украина всё ещё входит в число крупнейших экспортеров горчицы в мире: ежегодно 85–90% производимых горчичных семян вывозится в Германию, США, Францию, Непал, Польшу и другие страны. Например, в 2016 году украинские сельхозпроизводители отправили на внешние рынки 35,4 тысяч тонн этой продукции.

Сегодня выращенные семена можно продать и на внутреннем рынке. Крупнейшие предприятия-переработчики – ООО «Фактория» (Донецкая обл.), объемы потребностей которого составляют 75%, ОАО «Львовский ЖК» (Львов), ОАО «Нежинский ЖК» (Черниговская обл.), ОАО «Киевский МЗ» (Киев).

Экономическая привлекательность горчицы вызывает значительный интерес у украинского товаропроизводителя. Особым спросом сегодня пользуются сорта сизой горчицы селекции ведущего научного учреждения – Института масличных культур НААНМрия, Деметра, Прима и сорта белой горчицы – Запорожанка и Талисман. Эти сорта характеризуются высокой урожайностью – 20–25 ц/га, хорошим качеством масла, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию растений, осыпанию семян, болезням и вредителям.

Хороший хозяин знает, что получить высокие урожаи горчицы можно только при соблюдении научно обоснованной технологии выращивания и посеве качественными семенами от оригинатора. Часто ошибка агрария заключается в неточном соблюдении отдельных элементов ее выращивания, а также в ненадлежащем контроле за качеством и сроками проведения соответствующих агроприемов. Поэтому из-за пренебрежения рекомендациями ученых производители часто получают отрицательный результат, сетуя на культуру, да еще и вызывают накопление вредителей, болезней, снижение плодородия почвы и как следствие — низкий урожай и ухудшенное качество выращенной продукции.

***

Для тех читателей, которые решили заняться выращиванием горчицы, предоставляем бонус:

МЕСТО ГОРЧИЦЫ В СЕВООБОРОТЕ, ОБРАБОТКА ПОЧВЫ, УДОБРЕНИЯ

Авторы В. Журавель, канд. с.-х. наук и Г. Будилка, Институт масличных культур НААН (Журнал «Пропозиція», №3, 2018 г.).

Посевы горчицы размещают после черного или занятого пара, зерновых колосовых и зернобобовых культур. Нельзя сеять горчицу после рапса, льна масличного, свеклы, подсолнечника, проса и однолетних трав, хотя сама же горчица играет положительную роль в севообороте. На прежнее место выращивания ее можно возвращать только через 4–5 лет. Для размещения посева горчицы непригодны тяжелые, заплывные и засоленные почвы. Горчица требует высококачественной обработки почвы, поэтому ее подготовка направлена на накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожение возбудителей болезней и сорняков и создание выровненного влажного слоя почвы на глубине заделки семян.

Важную роль играет и предпосевная обработка, которую проводят при достижении физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не была выровнена осенью, нужно провести боронование. Для создания оптимального семенного ложа поле культивируют на глубину 4–5 см поперек к пахоте или под углом к ней. Неравномерность глубины обработки не должна превышать ± 1 см. Лучшего эффекта можно достичь при использовании комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Одним из условий получения равномерных и дружных всходов горчицы (с учетом ее посевных особенностей как мелкосемянной культуры) является сохранение и накопление влаги в слое почвы 010 см. При недостаточном измельчении комков и ненадлежащем выравнивании поверхности почвы всходы будут неравномерные, растения не смогут нормально расти и развиваться, что может привести к значительному снижению урожайности – на 20% и более.

Горчица требовательна к наличию питательных веществ в почве. На формирование 1 т семян она потребляет 55–60 кг азота, 20–30 кг фосфора и 35–60 кг калия. Нормы минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах – по 60 кг д. в./га. Калийные удобрения вносят на поля с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе 40 кг д.в./га. Органические удобрения вносят под предшественник, фосфорно-калийные – под основную обработку почвы, азотные – под предпосевную культивацию или одновременно с посевом.

ОСОБЕННОСТИ ПОСЕВА

Сеять горчицу следует только качественными, кондиционными, обработанными защитными и стимулирующими препаратами (самый эффективный и одновременно экологически безопасный прием, позволяющий защищать проростки, лестницы и молодые растения в течение 30–45 суток) семенами с четким соблюдением сроков и норм посева.

Сроки посева горчицы являются одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. Самый высокий урожай этой культуры обеспечивает посев, проведенный в максимально ранние сроки одновременно с посевом яровых зерновых.

Опоздание с посевом на 10–15 суток по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20–40%. Даже при наличии влаги не следует сеять горчицу в более поздние сроки. Быстрое нарастание температур приведет к слабому развитию растений и, как следствие – эти факторы обусловят низкий урожай или вообще сведут труд агрария на нет.

Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования урожая горчицы создаются при обычном рядовом способе посева с шириной междурядий 15 см и нормой высева 1,5–2 млн шт. всхожих семян на гектар в зависимости от вида горчицы. Семеноводческие посевы выращивают с шириной междурядий 45, 70 см и уменьшенной на 20% нормой высева.

Глубина заделки семян составляет 2–3 см, а при пересыхании верхнего слоя почвы ее можно увеличить до 4–5 см – в таком случае норму высева следует увеличить на 5–10%. Перед посевом, при недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание кольчато-зубчатыми катками, а для получения дружных всходов – послепосевное прикатывание. Кстати, во время проведения этого агроприема следует обращать внимание на уровень влажности почвы, чтобы предотвратить ее чрезмерное уплотнение.

УХОД ЗА ПОСЕВАМИ ГОРЧИЦЫ

При образовании почвенной корки эффективным приемом ее разрушения является довсходовое боронование легкими зубовыми боронами со скоростью движения агрегата 5–6 км/ч. На широкорядных посевах проводят междурядные обработки, начиная с фазы трех-четырех настоящих листьев у культуры. Во время первой культивации на глубину 4–5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а при проведении второй – глубину увеличивают до 5–6 см, не допуская присыпания растений.

Решить проблему уничтожения сорняков на посевах горчицы можно посредством внесения гербицидов. Хотя посевы горчицы вполне конкурентоспособны по влиянию сорняков, однако в случае высокой засоренности посевов следует внести страховые гербициды селективного действия – Фуроре Супер, Лонтрел 300, Лонтрел Гранд, Пантера, Галера Супер, Фьюзилад Форте, Тарго Супер, Селект.

Препараты применяют, начиная с фазы четырех – шести настоящих листьев до начала бутонизации (в зависимости от вида страхового гербицида). Во время внесения гербицидов в фазе стеблевания возможно незначительное проявление фитотоксичности на культуре. Это мероприятие является экономически оправданным. Одновременно с обработкой гербицидами или инсектицидами в фазе розетка–стеблевание проводят внекорневую подкормку карбамидом (5 кг/га) и микроудобрениями в баковой смеси.

ЗАЩИТА ПОСЕВОВ

Если по каким-либо причинам семена не были протравлены до посева, то при наличии более трех жуков крестоцветной блошки на 1 м² посевы нужно обработать рекомендованными инсектицидами – Децис Форте, Фьюри, Протеус и тому подобное. В фазе бутонизации–начала цветения посевам может навредить жук, бронзовка мохнатая, в таком случае для борьбы с ним применяют обработку посевов инсектицидом Нурел Д.

В конце бутонизации посевы горчицы следует опрыскать против стеблевого, капустного, семенного видов цветоеда, рапсового пилильщика одним из препаратов: Децис, Фьюри, Би-58 новый, Фастак etcetera.

В период цветенияобразования стручков горчицу может заселять капустная тля. При обнаружении этого вредителя нужно вовремя провести краевую обработку посевов инсектицидными препаратами.

Химическую защиту следует проводить рекомендованными для этой культуры препаратами, разрешенными для использования в Украине.

УБОРКА УРОЖАЯ

Горчицу собирают как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Прямое комбайнирование применяют на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12–15%. При раздельной уборке посевы скашивают в валки при влажности семян 25–30% (при высоте среза 20–30 см). Подбор валков проводят при влажности семян 10–12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Семена горчицы, поступившие на ток, подлежат срочной первичной очистке. В случае повышения влажности их сушат методом активного вентилирования. Если в хозяйстве нет сушилок активного вентилирования, семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семян закладывают влажностью 8–9%. Для кратковременного их хранения допустима влажность не выше 12%.

+2
61
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Копирование материалов разрешается только при указании работающей ссылки на данную статью или сайт пай.укр - Уважайте чужой труд и авторство!