Как определить готовность картофеля к уборке. Чем отличается сеникация от десикации

Сегодня мы поведаем вам о том, как с ювелирной точностью определить готовность картофеля к уборке. Или, говоря другими словами, когда его можно копать для хранения. При этом время, которое вы потратите на то, чтобы понять: готов ваш картофель к выкопке или нет, займет меньше времени, чем чтение этой статьи.

Большинство рекомендаций, которые можно найти в Интернете, относятся к 50-м годам «тоталитаризма». Связано это было с тем, что ассортимент сортов картофеля был достаточно узким, физиология сортов была примерно одинаковой, и правило, согласно которому 70% ботвы должно было быть умершей, и тогда картофель готов к уборке, сегодня мало работает.

В нынешнее распрекрасное времечко существует колоссальное разнообразие сортов картофеля и иногда бывает так, что поздний сорт вроде бы должен созреть, а ботва зеленая и высыхать не собирается. Есть сорта, ботва которых быстро реагирует на изменение длины дня. В последние годы происходит засилье сортов картофеля нидерландской, немецкой, французской и прочих селекций, и, конечно же, известные признаки нельзя распределять по всем этим сортам абсолютно. Поэтому существует более простой и надежный способ, чем выходить на картофельное поле и щупать картофельную ботву.

А мы с вами уже знаем, что ботва может отмереть по причине фитофтороза, ризоктониоза и других различных заболеваний, и к физиологической спелости картофеля никакого отношения не имеет.

Фитофтороз ботвы картофеля

Поэтому сегодня в продвинутом производстве картофеля существует такое понятие, как пробная копка.

Представьте, к примеру, белорусского агронома в кепке советского полевода, который разгуливает по картофельному полю, выкапывает случайным образом отобранный куст картофеля, и внимательно (с умным выражением морды лица) осматривает клубни. Так вот, на клубнях должна быть плотная и толстая кожура, которую невозможно соскрести пальцем. Если результат полностью соответствует данному признаку, можно начинать уборку урожая.

Иногда, особенно это касается любительского овощеводства, картофель не выкапывают, а отодвигают ботву в сторону, подрывают рукой землю и вытаскивают на свет божий один клубень. Если вы содрали с него кожуру пальцем, это означает, что картофель не готов к уборке и должен еще полежать в земле недели две, а то и больше. Несомненно, такой картофель можно приготовить на ужин, но для хранения он не годится.

Итак, если картофель не имеет зеленой ботвы, но физиологически не готов к уборке, то вы должны его оставить на две недели в земле для того, чтобы клубни прошли дозаривание в почве.

Рассмотрим второй вариант: картофель не готов к уборке, а его ботва остается зеленой. В этом случае необходимо дождаться, чтобы ботва начала естественным образом отмирать.

Если подходят ваши календарные сроки выкапывать картофель, или ожидаются ранние заморозки «глобального потепления», за 10 дней до уборки сделайте предуборочную сеникацию и десикацию (об этом речь пойдет ниже) – процесс высушивания ботвы под воздействием специальных химических препаратов – суперфосфата или жидкого комплексного удобрения и десикантов. Этот прием позволяет, с одной стороны, улучшить качество урожая (за счет формирования более крепкой кожуры), увеличить урожайность (медленное увядание способствует дополнительному росту клубней), с другой – уменьшить распространенность болезней и сорняков.

Помните, что механическое удаление ботвы не дает достаточного эффекта ускорения созревания клубней, так как в зависимости от зрелости оставшиеся стебли могут вновь начать отрастать. Как результат, клубни не могут своевременно сформировать прочную кожуру. Кроме того, болезни, которые присутствуют на ботве перед уборкой, гарантированно попадут в почву и заразят новый урожай.

Следующий вариант может быть связан с тем, что ботва еще зеленая, а картофель уже готов к уборке. В этом случае вы можете скосить ботву или сделать десикацию, чтобы еще больше насытить картофель питательными веществами, хотя если он уже созрел, но много питания не наберет. Уборку картофеля можно начинать через неделю после того, как вы скосили ботву.

Важный момент! Слишком рано выкопанная картошка будет храниться очень плохо, вероятность загнивания – очень высокая, так как кожура при недостаточной толщине может с легкостью задраться, оголив мякоть, тем самым спровоцировав гниение.

А если урожай собрать позже необходимых сроков, то могут возникнуть серьезные проблемы. Если картофель находится в земле слишком долго, процесс вегетации у него возобновляется, то есть стартует новый цикл. Формируются ростки, и вновь начинается процесс роста. Разумеется, вкусовые качества такого картофеля значительно искажаются, так как клубни начнут отдавать силы росткам. При этом пострадает и возможность длительного хранения.

Так что копать картофель следует своевременно, не раньше и не позже, ведь только так можно получить идеальный по качеству урожай.

С простыми способами определения пригодности картофеля к уборке и вариантами принятия «картофелеважных» решений с нами поделился белорусский кандидат биологических наук Иван Русских.

СЕНИКАЦИЯ И ДЕСИКАЦИЯ

А теперь давайте-ка разберем подробно, что такое сеникация и десикация, и с чем их можно кушать. Сеникация и десикация картофеля используются не только на приусадебных участках, но и в крупных фермерских хозяйствах. 

СЕНИКАЦИЯ

Сеникацией картофеля называют предуборочную обработку надземной части кустов агрохимикатами. В большинстве случаев для этих целей применяют нетоксичные препараты типа двойного фосфата или жидкого комплексного удобрения.

Среди основных причин для проведения данного мероприятия опытные овощеводы выделяют:

– Активизацию оттока продуктов фотосинтеза из надземной части растения в клубни, к тому же процесс вызревания проходит гораздо быстрее. Это обусловлено приостановлением роста вегетативных органов при опрыскивании.

– Снижение количества нитратов до безопасного уровня. После обработки клубни картофеля становятся абсолютно безопасными для употребления в пищу, в них заметно повышается содержание крахмала и белка.

– Образование плотной кожуры на клубнях, что позволяет снизить риск повреждения урожая при уборке. При этом показатели продуктивности картофеля возрастают на 15–20%.

– Уменьшение вероятности инфицирования фитофторой и ризоктонией.

– Нормализацию обмена веществ у картофеля. Рабочие растворы, применяемые для сеникации, содержат биогенные элементы, которые и способствуют налаживанию химических реакций внутри растений.

Предуборочная обработка ботвы картофеля оказывает благотворное воздействие на клубни, увеличивая срок их хранения.

Убранный картофель после сеникации отличается не только отменным качеством, но и высокими товарными характеристиками.

Когда проводить сеникацию

Среди огородников мнения по этому поводу сильно разнятся. Главное, что нужно знать – обработка картофеля концентрированным веществом должна выполняться за 20 дней до сбора урожая. Так, сорта с ранним сроком созревания обрабатывают за 7 дней до уборки картофеля, а разновидности с ультраранним сроком – вообще не подвергаются опрыскиванию.

Растения со средним сроком созревания должны обрабатываться спустя 7 дней после того, как закончится этап цветения. Для сортов со среднепоздним сроком вызревания лучшее время для сеникации – через 15–20 дней после цветения.

Сеникация суперфосфатом

Применяют агрохимикат из расчета 2 кг препарата на 10 л воды. Важно, чтобы раствор настоялся в течение суток, при этом его периодически помешивают. Отстоянную рабочую жидкость светлого окраса нужно слить, и использовать посредством специального распылителя. Расход раствора – 2 л на 100 м².

Для усиления эффекта на 1 л рабочей жидкости добавляют 0,1 г химического препарата для уничтожения сорной растительности (гербицид). Это средство способствует выведению углеводов и азотистых компонентов из надземной части куста, и насыщению ими клубней.

При правильном подходе сеникация приводит к полному отмиранию надземной части картофеля. Такой результат процедуры избавляет огородника от ручной уборки ботвы.

Другие препараты для сеникации

Кроме суперфосфата, эффективно использовать для сеникации картофеля комплексный состав с содержанием полифосфата аммония. Но при этом также следует предварительно добавлять гербицид (0,01%). Расход раствора на 1 сотку огорода составляет 30 л жидкого удобрения и 10 г средства для уничтожения сорняков.

Повысить показатели продуктивности картофеля возможно при использовании сложного раствора, состоящего из суперфосфата, аммиачной селитры и сульфата калия, концентрация каждого элемента 2–5%. Расход такой смеси составляет 10 л на 60–75 м². Внекорневую подкормку делают на стадии цветения.

ДЕСИКАЦИЯ

Опытные картофелеводы в дополнение к сеникации проводят десикацию – то есть химическую обработку, которая приводит к высыханию ботвы. Принцип ее действия заключается в изменении метаболизма и фотосинтеза в стеблях и листьях картофеля. Это делает созревание клубней более равномерным и улучшает содержание биохимических веществ в урожае. Десиканты позволяют ускорить созревание картофеля, сформировать более плотную кожуру, ограничить распространение болезней на клубнях и частично подавить сорняки.

Десикация картофеля

Равномерное высыхание ботвы позволяет планировать сроки уборки, а постепенное огрубение кожуры клубней снижает их травмируемость и заражение раневыми патогенами (например, бактериозами, фузариозом);

Десикацию картофеля также следует провести, когда урожай сильно поражается фитофторозом в процессе выращивания. Результат будет заметен через 10–14 дней – ботва начнет засыхать и крошиться. Применять этот агрономический прием можно и в тех случаях, когда обилие здоровой ботвы усложняет сбор урожая. Также обработать десикантами поле нужно, если картофель выращивается в условиях влажной и прохладной погоды и при неравномерном созревании посевов.

К распространенным десикантам относятся хлорат магния с концентрацией 60% для продовольственного картофеля (норма внесения на гектар – 25–30 кг), раствор средства РЕГЛОН® ФОРТЕ с концентрацией 20% для семенной посадки (доза внесения – 2 л на гектар). Также для десикации подходит препарат Харвейд 25 F универсального предназначения, подходящий для всех сортов картофеля. На гектар плантации понадобится около 3 кг этого чудодейственного средства.

При сильно развитой ботве химическая обработка будет эффективнее, если провести ее в два приема с перерывом в несколько дней. Особенно внимательно необходимо отнестись к предотвращению повторного отрастания стеблей на семеноводческих участках. Повторно отросшая молодая ботва очень нежная и поэтому сильнее поражается тлей и цикадками, переносчиками вирусных и фитоплазменных заболеваний. Основная задача первой обработки – стимулировать начало естественного отмирания ботвы и сделать более доступным основание стеблей при основной десикации.

Вторая обработка проводится, когда ботва будет достаточно открытой.

Приступать к уборке можно уже через 5–7 дней после второй обработки.

Наша справка: Особенности применения препарата РЕГЛОН® ФОРТЕ на картофеле: оптимальная температура применения –10…25 °С, при температуре выше 30°С возможно разрушение действующего вещества.

РЕГЛОН® ФОРТЕ не смывается через 15 минут после выпадения осадков. При работе в дождливую погоду эффективность снижается. В жаркую и солнечную погоду десикация идет быстро, но менее эффективно из-за возможного разрушения действующих веществ под воздействием яркого света.