Пай.УКР - Информационный портал Пай.УКР - Информационный портал

Как вырастить микрогрин высшего качества в домашних условиях

Как вырастить микрогрин высшего качества в домашних условиях

Если вы не слышали о Microgreens, то, прочитав нашу статью, вы определенно будете в восторге! Это крохотные микро-сорта зрелых растений. Существует множество овощей, чьи варианты микрозелени служат питательным и ароматным дополнением к вашим салатам.

Даже если у вас нет времени и места для полноценного садоводства, вы все равно можете легко выращивать микрогрин дома. Домашние, не содержащие пестицидов пищевые продукты имеют огромное значение для здоровья. С ростом популярности микрогрина в качестве суперпродукта все больше и больше людей выращивают эту микрозелень дома. И, что удивительно, микрогрин чрезвычайно легко выращивать!

Итак, что же это вообще такое – микрогрин?

Микрогрин – это первые настоящие листочки, полученные из рассады овощей и трав высотой около 6–7 см. Существует множество разновидностей микрорастений, в том числе репа, редька, брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей, салат, шпинат, руккола, амарант, капуста, свекла, петрушка и базилик. Это полезное и питательное дополнение к вашим ежедневным приемам пищи.

Крошечные листочки, ростки и кустики большинства микрозелени готовы к сбору «микроурожая» через 12–14 дней после посадки и насыщены питательными веществами и интенсивными ароматами, имитирующими их зрелые аналоги. Например, если вы едите микрозеленые побеги редьки, то их вкус и аромат будут во многом похожи на редьку. Точно так же микрогрин свеклы имеет вкус свеклы, а микрогрин кориандра – вкус кориандра.

Микрозелень содержит значительно более высокое содержание витаминов и каротиноидов – в среднем в пять раз, – чем зрелые аналоги.Такие высокие уровни питательных веществ помогают снизить риск развития рака, болезни Альцгеймера, остеопороза и улучшить здоровье сердца.

Микрозелень впервые появилась в качестве гарнира в начале 80-х годов, но вскоре она стала самой здоровой тенденцией благодаря своим питательным суперспособностям. Например, индийские рестораны изысканной кухни в таких городах, как Дели, Бангалор и Мумбаи, недавно начали добавлять микрогрин в свои салаты, закуски, сэндвичи, десерты, безалкогольные напитки.

Микрогрин идеально подходит для вас, если у вас нет времени для занятия огородом, а хочется поесть здоровой пищи собственного приготовления. Во несколько преимуществ микрогрина:

1. Выращивать микрогрин невероятно легко, поскольку его собирают на первой стадии появления листиков и его можно легко выращивать на подоконнике.

2. Быстрый сбор урожая: микрогрин готов к употреблению уже через две недели.

3. Хотя микрорастения крошечные, концентрация их вкусов полюбилась поварам и гурманам всего мира.

4. Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Мэриленд, микрозелень имеет более высокую концентрацию питательных веществ, чем зрелые овощи и травы, а некоторые ее сорта содержат до 40 раз больше питательных веществ, чем выращенные на огороде овощи.

Как вырастить собственный микрогрин в домашних условиях

Для выращивания определенного сорта микрогрина рекомендуется брать специальные семена, а не зрелые семена овощных культур. Микрогрин не может быть выращен из обычных семян, вы должны использовать только микрогриновые семена. Вы можете заказать специальные семена микрогрина онлайн, к примеру, в компании ZELENA FERMA или на прекрасном столичном портале GreenMarket https://www.greenmarket.com.ua/.

Кстати, сегодня мы сделали запрос на GreenMarket по наличию семян и получили ответ, что в наличии есть семена микрозелени базилика зеленого (10 г, 29.60 грн), горчицы (10 г, 20.20 грн), капусты брокколи (10 г, 29.60), капусты кольраби (10 г, 6 см), 20.20 грн), шнитт-лука (10 г, 29.60 грн), редьки дайкон (10 г, 20.20 грн), рукколы( 10 г, 14.10 грн) и свеклы (10 г, 15.00).

Примечание: высота всех ростков и кустиков микрозелени, выращенной из перечисленных семян GrenMarket – 6 сантиметров.

Почва

Выращивание микрогрина подразделяется на три основные категории:

Растущие на почве. Используйте смесь для посадки, которая хорошо дренирует и не содержит комков. Так как вы собираете урожай вышиной до 7 см, не важно иметь много питательных веществ в почвенной смеси, поэтому их добавление должно осуществляться консервативно. Вы хотите, чтобы поверхность почвы была постоянно влажной, но во многих случаях слишком влажная почва может привести к проблемам с микроэлементами.

Любой микрогрин можно выращивать в почве с вашего огорода, но это не лучший выбор. Почва не должна содержать каких-либо химических или пестицидных включений, чтобы вырастить микрогрины органическими и здоровыми. Плюс низко растущие культуры, такие как, например, базилик, в конечном итоге оказываются довольно загрязненными.

Беспочвенная среда состоит из различных не почвенных смесей. Кокосовая копра, смеси вермикулита или перлита с органическими добавками или гидропонная лавовая порода являются примерами безземельных сред. Их можно выровнять и слегка укрепить, чтобы у вас была чистая поверхность, что важно во время сбора урожая. Это хороший компромиссный выбор между почвой и гидропоникой, потому что поверхность искусственной почвы чище, чем природная почвенная среда.

Гидропонные методы с использованием микрогрина на начальном уровне очень просты, чисты и легки. Они включает в себя использование растущей «прокладки», которая впитывает и удерживает воду, чтобы всходы прорастающих семян и появляющейся зелени не пересыхали. Если все сделано правильно, ваш урожай будет легче собирать, вы даже сможете вытащить микрозелень прямо из площадки и обрезать корни, что значительно упростит процесс уборки.

Как было упомянуто ранее, вся микрозелень будет хорошо расти в почве или беспочвенных средах. Некоторые культуры не рекомендуется выращивать на гидропонике. Эмпирическое правило заключается в том, что крупные семена следует выращивать в почве или в беспочвенных средах, так как они должны быть покрыты небольшим слоем почвы для того, чтобы семенная оболочка избавилась от появляющегося первого набора листьев.

А теперь давайте-ка посмотрим на минимальные запасы семян, которые вам понадобятся для выращивания микрогрина дома.

Для вашей «экспериментальной плантации» прекрасно подойдут семена свеклы, гречки, кинзы, гороха, щавеля, подсолнечника, люцерны, фиолетового базилика и свеклы.

Вам понадобится контейнер для выращивания микрозелени, а лоток для семян доступен в любом хозяйственном магазине. Подойдут даже формы для выпечки глубиной 10–13 см.

Источник света

Микрогрин требует необходимого количества солнечного света для естественного освещения в течение не менее 3–4 часов в день. Хорошо освещенный подоконник или балкон, который получает солнечный свет, будет хорошим местом для вашего растения.

Полив

Полив является необходимым элементом для микрогрина. Для полива вполне подходит ручной разбрызгиватель.

Вот простые пошаговые инструкции, которым вы можете следовать, чтобы вырастить свою собственную партию свежей, ароматной и полезной микрозелени.

1. Первый шаг – заполнение контейнера или лотка почвой. Поскольку корни микрогрина не достигают большой глубины, высоты почвы 7–10 см будет достаточно.

2. После того, как почва готова, семена выкладывают на поверхность почвы. Расстояние между семенами не должно быть абсолютно равномерным, поэтому ручное опрыскивание работает нормально.

3. Теперь покройте семена очень тонким слоем почвы и осторожно похлопайте по поверхности, чтобы семена хорошо поселились в контейнере.

4. Следующим шагом будет увлажнение почвы водой. Распылите достаточное количество воды на поверхность почвы, чтобы она стала полностью влажной, но не заливайте ее.

5. Контейнер можно хранить при комнатной температуре около двух дней, пока не произойдет прорастание. Затем выберите солнечное место для размещения растения, где оно будет получать хорошее количество солнечного света в течение не менее 3–4 часов в день.

6. Слегка опрыскивайте водой растущую зелень два раза в день. Через 3–4 дня вы увидите маленькие листики, растущие над почвой с небольшими побегами.

7. Через неделю вы сможете увидеть, что ваш контейнер полон здоровой микрозелени. Как только растения дорастут до 6–7 см, они готовы к уборке. Также вы можете подождать немного дольше, если предпочитаете более высокие побеги.

8. Сбор урожая микрозелени довольно прост. Вы можете взять ножницы или острый нож и срезать зелень прямо над корнями.

9. После сбора урожая вымойте зелень проточной водой, и она будет готова улучшить вашу еду! Микрогрин обеспечивает лучшее питание при употреблении в свежем виде сразу после сбора урожая. Вы также можете высушить его после мытья и хранить в бумажной упаковке в холодильнике для дальнейшего использования.

10. Вы обязательно полюбите микрозелень в качестве полезного ингредиента в ваших салатах, смузи и бутербродах.

+1
13:47
516
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Копирование материалов разрешается только при указании работающей ссылки на данную статью или сайт пай.укр - Уважайте чужой труд и авторство!