Как вырастить гигантские корнеплоды сельдерея?

Как вырастить гигантские корнеплоды сельдерея?

В нашем сегодняшнем выпуске – не очень распространенная в Украине огородная культура, именуемая сельдереем. Почему не очень? Да потому, что для того, чтобы вырастить отменный сельдерей с гигантским корнеплодом, необходимы знания и умение.

Есть три вида сельдерея: листовой сельдерей (например, сорт «Бодрость»), черешковый сельдерей («Парус») и наиболее вкусный и полезный корневой сельдерей («Силач»). Эти культуры объединяет богатый химический состав: аминокислоты, магний, кальций, железо, витамины С, А, В1, В2, РР.

Как вы уже догадались, огородная культура с таким химическим составом очень полезна для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем.

Обладая высоким содержанием пектинов, сельдерей очищает организм от шлаков, поэтому он полезен для пенсионеров, которых власть также считает шлаком. К тому же листья сельдерея можно применять в качестве лекарственного растения при порезах и глубоких царапинах, как подорожник.

А теперь давайте-ка разберемся, что нужно знать для выращивания корневого сельдерея? У многих садоводов-огородников не получается выращивать эту культуру по одной простой причине: не всходят семена. Семена у этого растения очень мелкие: вес 1000 семян – 0.5 г. Если на пакетике написано 0.4 г, значит, в нем примерно 800 семян. Они настолько мелкие, что рассмотреть их невооруженным глазом практически невозможно, да это и ни к чему. Для того, чтобы семена сельдерея стали заметными на черном фоне, необходимо насыпать в полиэтиленовый пакет немного мела или талька, высыпать в него семена сельдерея, надуть пакет и энергично встряхнуть. Семена сельдерея покроются белой оболочкой, будут хорошо заметны на черном фоне, и вы не загустите посевы.

Второй вариант. Если зима снежная, можно набрать в судок снега и «посеять» семена по его поверхности.

Многие садоводы-огородники по привычке сеют семена сельдерея в канавки, засыпая их грунтом, как морковь или свеклу. Делать это категорически нельзя! Кстати, это относится и к другим культурам.

Наверное, вы замечали, как на овощных грядка появляются самосевы укропа или моркови – близких родственников сельдерея, которые дают прекрасные результаты. Если вы сеете семена по поверхности, не заделывая их в грунт, они чувствительны на свет. Свет стимулирует прорастание, и если при засыпании грунтом всхожесть семян лишь 40%, то на свету всхожесть будет равной 80–90%, то есть у нас взойдут практически все семена. Вот почему эти светочувствительные семена не надо заделывать в грунт. Это во-первых. 

Во-вторых, семена сельдерея содержат эфирные масла, которые тормозят их прорастание. Кстати, их наличие в семенах можно определить по характерному запаху. Если вы просто посеете семена сельдерея, то его всходы появятся в течение трех недель (21 день), а весь процесс прорастания займет больше месяца. Для того, чтобы ускорить этот процесс, следует нагреть воду до температуры 50°C. Нагревать воду можно при помощи термометра для новорожденных, который продается в любой аптеке.

«Туговсхожие» семена (кстати, сюда же относятся семена перцев и баклажанов) надо выдерживать в теплой воде в течение 2-х часов, после чего их отделяют на фильтровальную бумагу. После того, как семена хорошо высохнут, их можно высевать. В сыром виде семена сельдерея слипаются, и разделить их невозможно. Этот способ подходит для всех культур с «ароматизированными» семенами.

Кстати, в апреле 2020 года мы подробно рассказывали, как ускорить прорастание семян огородной зелени. («На заметку садоводам-огородникам: Как ускорить прорастание семян петрушки и укропа для быстрого появления всходов?» ПАЙ.УКР, 27.04.2020)

https://пай.укр/posts/1302-na-zametku-sadovodam-og...

Первый пролив высеянных семян необходимо делать не лейкой, а пульверизатором. Вначале надо их увлажнить, а затем можно полить из лейки. Если это не сделать, все семена смоются в одну кучу, и вам придется их долго разбирать.

Приготовленные таким способом семена могут дать первые всходы уже через неделю, так что вы ускорите рост сельдерея примерно в 2 раза. Следовательно, рассада будет более крепкая при высадке в открытый грунт, и вы получите хороший урожай..

КОГДА СЕЯТЬ СЕЛЬДЕРЕЙ?

Многие садоводы-огородники, дачники, владельцы земельных паев и даже фермеры по ошибке сеют сельдерей в феврале или начале марта. При таком сроке посева вы получите зеленую листву, но крупные корнеплоды у вас не вырастут. Им не хватит времени для роста. Смена следует сеять в начале февраля. Это растение не вытягивается, и даже через два месяца оно будет высотой не более 5 см.

Многие «эксперты» рекомендуют высаживать семена сразу в грунт, но лучше их пикировать в стаканчики или пакеты. Они прекрасно всходят и быстро приживаются в открытом грунте. Если вы посадили семена сразу в открытый грунт, то многие всходы пропадут, поскольку вам придется их прорывать. За пикированным растением можно понаблюдать, создать ему лучшие условия, его легче будет выращивать в открытом грунте.

(Информация для начинающих «земледельцев»: Пикировка рассады подразумевает пересаживание или перевалку еще молодых неокрепших всходов. Чтобы процесс прошел безболезненно, рассаду пикируют на ранней стадии роста, когда появляется 2–3 настоящих листочка).

Помните: для того, чтобы вырастить сельдерей с гигантскими корнеплодами, необходимо высаживать сеянцы на расстоянии 40 см друг от друга.

Вполне возможно, что во время роста корневого сельдерея у него не будут завязываться крупные корнеплоды. Секрет в том, что сельдерей является культурой, обожающей подкормки – как органические, так и минеральные удобрения. В качестве «органики» хорошо подойдет водный раствор перегноя.

Первые подкормки можно проводить азотом, фосфором и калием. Например, берется чайная ложка калийного удобрения на 10 л воды плюс столовая ложка жидкого перегноя. Расход из лейки – 10 л раствора на 2 м² грядки. После этого растения следует пролить чистой водой, дабы не было ожогов на листьях. Подкормку корневого сельдерея следует проводить утром или вечером. После того, как вы прольете сельдерей чистой водой, необходимо взрыхлить грядку, чтобы на поверхности почвы не образовалась корка. При этом окучивать растения не следует.

Сельдерей надо подкармливать раз в две недели и время от времени поливать. А вот в начале августа следует выполнить следующую операцию:

Отгребите грунт от корнеплода, возьмите острый нож и обрежьте все боковые корни. Оставьте только центральные корни, которые ушли в землю. После этого необходимо руками примять листву. Если при этом черешки листьев трещат и лопаются, посыпать голову пеплом не стоит. В этом случае пойдет отток полезных веществ в корнеплод. В результате вы получите корнеплод весом 300–500 г..

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЛЬДЕРЕЯ

Листья сельдерея используются при консервации огурцов и помидоров, они же добавляются в салаты. С ними можно тушить блюда и варить супы. Точно так же можно добавлять корнеплоды, измельчая их на терке. Из них можно делать пюре, которое очень полезно для организма.

На этой неделе мы опубликуем рецепт вкусного супа из сельдерея и пастернака на основе куриного бульона, который был обнаружен в «импортном» блоге «My Saratoga Kitchen Table». 

Следите за нашими публикациями.

.                                                                                                                                                                    

Оцените блог

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...