Пай.УКР - Информационный портал Пай.УКР - Информационный портал

Могут ли флавоноиды помочь избавиться от забывчивости? – Гарвардская медицинская школа

Могут ли флавоноиды помочь избавиться от забывчивости? – Гарвардская медицинская школа

Основа здорового питания – это яркая радуга фруктов и овощей, таких как розовая красная клубника, темно-зеленые листья шпината или солнечный желтый перец. Их цвета часто связаны с флавоноидами, мощными растительными химическими веществами (фитохимическими веществами), которые, по-видимому, способствуют многим аспектам здоровья. А теперь большое исследование Гарварда, опубликованное в июле в журнале Neurology, предполагает, что флавоноиды также могут играть роль в защите познания.

Эти слова взяты из статьи Хайди Годман «Могут ли флавоноиды помочь избавиться от забывчивости?», опубликованной 17 сентября на сайте Harvard Health Letter.

Хайди Годман

Хайди Годман (Heidi Godman) – исполнительный редактор Harvard Health Letter. До того, как попасть в Health Letter, она 25 лет была телеведущей и медицинским репортером, отмеченной наградами. Хайди была названа научным сотрудником по журналистике Американской академии неврологии, а также награждена Associated Press, Американской кардиологической ассоциацией, Wellness Community и другими организациями за выдающиеся медицинские репортажи. Хайди имеет степень бакалавра журналистики Университета Западной Вирджинии.

ИССЛЕДОВАНИЕ

Наша справка: Флавоноиды крупнейший класс растительных полифенолов. Флавоноиды известны как растительные пигменты более столетия. Однако первая работа, посвящённая возможной биологической роли флавоноидов для человека, была опубликована лауреатом Нобелевской премии по физиологии или медицине Альбертом де Сент-Дьёрди в 1936 году. Он сообщил, что флавоноид, выделенный из венгерского красного перца, вероятно, способствует укреплению ломких стенок кровеносных сосудов. Он предположил, что это соединение относится к витаминам, и предложил для него название «витамин P», которое в дальнейшем не прижилось.

Новая волна интереса к флавоноидам началась в 1990-х годах. Она связана с открытием антиоксидантных свойств флавоноидов и их способности нейтрализовать свободные радикалы.

Ученые оценили данные о здоровье и информацию о питании более 77000 мужчин и женщин среднего возраста, собранные за 20 лет.

Информация включала в себя, как часто участники ели много видов продуктов, богатых флавоноидами, и сообщали ли участники об изменениях когнитивных функций в возрасте 70 лет, например о таких трудностях, как:

  • запоминание недавних событий или короткий список предметов
  • запоминание какой-либо вещи от одной секунды к другой
  • понимание инструкций
  • запоминание информации, полученной при групповом разговоре или из телевизионного сюжета
  • умение ориентироваться на знакомых улицах.
  • Затем исследователи рассчитали потребление участниками шести классов флавоноидов:

  •  флавонолы (например, кверцетин в луке и капусте)
  • флавоны (например, лютеолин в зеленом перце чили и сельдерее)
  • флаваноны (например, нарингенин в грейпфруте и апельсинах)
  • мономеры флаван-3-ола (например, катехины в красном вине и клубнике)
  • антоцианы (например, цианидин в ежевике и красной капусте)
  • полимеры (например, теафлавины в черном чае).

  • ЧТО ОБНАРУЖИЛО ИССЛЕДОВАНИЕ


  • После учета факторов, которые могли повлиять на когнитивные функции (например, возраст, вес, физическая активность, потребление алкоголя, депрессия и потребление нефлавоноидных питательных веществ), ученые обнаружили, что люди с самым высоким ежедневным потреблением флавоноидов на 19% реже сообщали о проблемах с памятью и мышлением по сравнению с людьми с самым низким ежедневным потреблением флавоноидов.
  • «Наши результаты впечатляют, потому что они показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флавоноидов может помочь предотвратить или замедлить снижение памяти и других когнитивных процессов в пожилом возрасте», – говорит доктор Уолтер Уиллетт, один из авторов исследования, профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана Гавардского университета.

    «Мы заметили, что более раннее употребление продуктов, богатых флавоноидами, похоже, улучшило защитный эффект на мозг. Но даже участники, которые начали есть больше флавоноидов в более позднем возрасте, увидели преимущества», – говорит доктор Тиан-Шин Йе, ведущий автор исследования, постдокторант в Гарвард-Оксфордской программе по эпидемиологии и на факультете питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана Гарвардского университета.

    Исследование было только наблюдательным, основывалось на том, что люди помнили о своем питании и замечали о когнитивных способностях, и не доказало окончательно, что потребление флавоноидов помогает людям в пожилом возрасте. Но более мелкие или краткосрочные исследования также обнаружили связь между флавоноидами и преимуществами для когнитивного здоровья.

    ФЛАВОНОИДНЫЕ СУПЕРЗВЕЗДЫ

    Некоторые флавоноиды, в частности, оказывали защитное действие на мозг:

  • Флавоны были связаны с 38% меньшим риском снижения когнитивных функций, о котором сообщают сами.
  • Флаваноны имели на 36% меньший риск снижения когнитивных функций, о котором они сообщают.
  • Антоцианы имели на 24% меньший риск снижения когнитивных функций, о котором они сообщают.
  • Фрукты и овощи в исследовании, наиболее связанные с положительным когнитивным эффектом, в порядке от самого сильного до самого слабого:

  • брюссельская капуста
  • клубника
  • цветная капуста
  • сырой шпинат
  • батат / сладкий картофель
  • черника
  • желто-оранжевый зимний сквош
  • вареный шпинат
  • вареная морковь
  • персики / абрикосы / сливы
  • мускусная дыня
  • томатный сок
  • яблочное пюре
  • зеленый / красный / желтый перец
  • брокколи
  • капуста
  • томатный соус
  • салат ромэн
  • помидоры
  • грейпфрут
  • сельдерей
  • свекла
  • салат айсберг
  • апельсиновый сок
  • сырая морковь
  • яблоки / груши
  • грейпфрутовый сок
  • бананы
  • апельсины
  • лук
  • яблочный сок / сидр
  • чай
  • белое вино
  • виноград / изюм
  • красное вино.
  • В ЧЕМ ВОЛШЕБСТВО ФЛАВОНОИДОВ?

    Мы не знаем наверняка, почему флавоноиды могут играть роль в защите познания. Но мы знаем, что флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые могут бороться с воспалением мозга и накоплением амилоида – отличительной чертой болезни Альцгеймера.

    Антиоксиданты также могут играть роль в следующих случаях:

  • поддержание здоровья кровеносных сосудов (что обеспечивает приток крови к мозгу)
  • увеличение выработки нейротрофических факторов мозга, химических веществ, которые восстанавливают клетки мозга, укрепляют их связи, способствуют росту новых клеток мозга и увеличивают размер гиппокампа (части мозга, участвующей в хранении и восстановлении воспоминаний).
  • Кроме того, мы знаем, что флавоноиды связаны с борьбой с воспалением и ростом опухолей, а также с понижением артериального давления.

    ПОСТАНОВКА ПРОСТЫХ ЦЕЛЕЙ ПО ФЛАВОНОИДАМ

    Имея так много потенциальных преимуществ флавоноидов, вам может быть интересно, к каким уровням вы должны стремиться в своем рационе. В исследовании потребление флавоноидов варьировалось от низкого – около 150 миллиграммов (мг) в день – до высокого – около 620 мг в день.

    Но отслеживать флавоноиды сложно. Они сильно различаются в зависимости от вида еды. Например, полстакана черники содержит около 165 мг антоцианов; полстакана перца содержит около 5 мг флавонов. Многие фрукты и овощи содержат несколько типов флавоноидов, а также многие другие фитохимические вещества.

    Так что не беспокойтесь об этом. Просто соблюдайте диету с большим разнообразием фруктов и овощей – чем раньше вы начнете, тем лучше. Постарайтесь съедать пять фруктов и овощей в день (недавние данные показывают, что наиболее эффективная комбинация – две порции фруктов плюс три порции овощей в день).

    Затем, наслаждаясь такими продуктами, как клубника, черника, перец, сельдерей, яблоки, бананы, апельсины и грейпфрут, помните, что они не только вкусны и полезны для общего состояния здоровья, но и потенциально полезны для вашего мозга.

    «Это называется «есть радугу», и это может привести к более здоровой и вкусной диете; и это еще одна причина, по которой мы должны обеспечить каждому доступ к свежим фруктам и овощам», – говорит доктор Дебора Блэкер, соавтор исследования, профессор и заместитель заведующего кафедрой эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана Гавардского университета.

    Нет комментариев. Ваш будет первым!
    Копирование материалов разрешается только при указании работающей ссылки на данную статью или сайт пай.укр - Уважайте чужой труд и авторство!